تفنني مع مطبخنا، بتقديم وصفات البسكويت بنكهات لذيذة وطيبة مثل المطاعم، جربيه بنكهة اليانسون والحليب، وقدميه على سفرة ضيافتك.
*المقادير:
- سكر : 2 كوب
- الزبدة : 2 كوب
- حليب : 2 ملعقة كبيرة
- خلاصة الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة
- دقيق : 2 كوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة ونصف
- اليانسون : 5 ملاعق كبيرة (مغلي بالماء ومصفى)
- ملح : رشّة
*طريقة التحضير:
ـ ضعي الزبدة والسكر في وعاء الخلاط، واخفقي حتى تحصلي على مزيج ناعم وخفيف.
ـ أضيفي خلاصة الفانيليا، والحليب، واليانسون.
ـ انخلي الدقيق، والبيكنج باودر في وعاء، وأضيفي الملح وقلبي.
ـ ضعي مزيج الدقيق على خليط الزبدة، وقلبي حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
ـ غطي العجينة وأدخليها إلى الثلاجة لمده 60 دقيقة.
ـ مدّي العجينة على سطح صلب ومنثور بالدقيق، وقطعيها بواسطة قطاعة بسكويت دائرية الشكل أو بالشكل المفضل.
ـ صُفي الدوائر في صينية فرن مغلفة بورق زبدة وبشكل متباعد.
ـ اخبزي البسكويت في فرن محمى مسبقاً على حرارة متوسطة حتى ينضج البسكويت، وقدميه بارداً.
