سوف نقدم لكم متابعينا الكرام أفضل طريقة لعمل بسكويت الشاي السريع بالمنزل بخطوات بسيطة جداً.
*مكونات عمل بسكويت الشاي السريع:
ـ بيضة.
ـ نصف كوب من السكر.
ـ 3/4 كوب زبدة مع زيت.
ـ ذرة من الملح.
ـ ملعقة صغيرة من الفانيليا.
ـ نصف كوب من الحليب.
ـ 2 كوب من الدقيق.
ـ ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
ـ للتزين شوكولاتة مذابة.
*طريقة التحضير:
ـ في وعاء الخلاط نقوم بوضع البيضة، ثم نضيف خليط الزبدة والزيت والسكر.
ـ بعد ذلك نضيف الفانيليا وذرة الملح ثم نضيف الحليب ونخفق المكونات، حتي يتجانس الخليط ويصبح لونه فاتح.
ـ في وعاء عميق نضيف الدقيق ثم نضيف البيكنج بودر ونقلب المكونات بشكل جيد.
ـ نضيف الخليط السائل السابق إلي خليط الدقيق ونقلب المكونات باليد دون عجن، حتي تتشكل لدينا عجينة ناعمة وطرية.
ـ نترك العجينة مغطاة لحوالي عشر دقائق ثم نقوم بتشكيلها.
*طريقة التشكيل:
ـ نجهز صينية ألومنيوم مبطنة بدهن خفيفة من الزيت، ثم نقوم بتشكيل العجينة على شكل كرات صغيرة في الحجم.
ـ ثم ترص الكرات داخل الصينية ثم نضغط عليها بأي شكل دائري مزخرف أو يمكن استخدام شوكة الطعام لتعطى لها شكل مميز(كما يمكن استخدام قطاعات البسكويت).
ـ ندخل الصينية فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 170 درجة مئوية.
ـ نترك البسكويت داخل الفرن حتي يأخذ لون ذهبي فاتح من أعلى ومن أسفل.
ـ نخرج البسكويت مباشرة من الفرن بمجرد حصوله على اللون الذهبي حتي لا يحترق.
ـ ثم نترك البسكويت حتي يبرد تماماً، ثم يقدم بألف هنا وشفا.
