حضري اشهى الفطائر في المنزل .. كيفية عمل الفطير المشلتت في الطاسة بمكونات بسيطة وغير مكلفة

حضري اشهى الفطائر في المنزل .. كيفية عمل الفطير المشلتت في الطاسة بمكونات بسيطة وغير مكلفة

يعد الفطير المشلتت من اشهر الاكلات المصرية والتي اشتهرت بشكل واسع في كل الوطن العربي وتتسأل العديد من السيدات عن طريقة تحضيره وهذا ما يقدمه لكم اليوم بالخطوات التفصيلية لتحصلوا على ألذ فطيرة مشلتت بمذاق لايقاوم.  

مكونات تحضير الفطير المشلتت في الطاسة :- 

89597826

  1. كيلو من الدقيق الأبيض.
  2. كوب من الزبدة أو السمن بدرجة حرارة الغرفة.
  3. كوب ونصف من الماء الدافئ.
  4. كوب من الزيت.
  5. رشه ملح.
  6. رشه سكر.

طريقة التحضير:

  1. في وعاء مناسب الحجم يتم إضافة الدقيق والسكر والملح.
  2. بعد ذلك قومي بالتقليب المستمر للتجانس المكونات الجافة.
  3. بشكل تدريجي أضيفي الماء الدافئ ويتم العجن اليدوي المستمر لمدة لا تقل عن 5 دقائق حتي الحصول على عجينة طرية متماسكة.
  4. يتم تغطية العجين وتركه لمدة ربع ساعة داخل الثلاجة.
  5. يتم تشكيل العجينة على شكل كرات ويتم دهن كل كرة بالزيت.
  6. بعد ذلك نغطي هذه الكرات مرة أخرى لمدة نصف ساعة.
  7. ثم على سطح صلب يتم رشه بالدقيق وفرد إحدى الكرات حتى تصبح طبقة رقيقة وذلك باستخدام النشابة.
  8. تدهن هذه الطبقة بالزبدة ويتم تطبيقها على شكل ظرف.
  9. يتم فرد إحدى الكرات الأخرى ودهنها أيضًا بالزبدة.
  10. ثم يتم إدخال الظرف الذي تم إعداده من العجين في الخطوة الأولى بداخل الطبقة الثانية، ويتم غلقها جيدًا عليها.
  11. ثم يتم تسخين طاسة التيفال جيدًا ويتم مسحها بالزبدة.
  12. فرد الفطيرة التي قد تم إعدادها بالحجم المطلوب ووضعها على الطاسة.
  13. يتم خفض النار تمامًا حتى تنضج من الأسفل وتصبح ذات اللون الذهبي.
  14. تقلب الفطيرة على الجانب الآخر للحصول على نفس اللون والتأكد من النضج الكامل.
  15. بعد الإنتهاء يتم إتباع نفس الخطوات مع جميع كرات العجين.
  16. وهكذا أصبح الفطير المشلتت جاهز ويتم تناوله ساخنًا مع عسل وطحينة أو جبنة وبالهنا والشفا

متعلقات