طريقة عمل مخلل الزيتون بطريقة طازجة ومقرمش تدوم لآخر حبة

بالرغم من تواجد الكثير من الانواع المختلف للمخللات؛ لكن يعد مخلل الزيتون احد اشهر أنواع المخللات التي لا يختلف اثنان على مذاقها الشهي 

لذلك سنعرض لكم اليوم طريقة تخليل كميات كبيرة من الزيتون في المنزل بكل سهولة، سوف تتأكدين من نظافة المكونات التي تستعملها في تخليله، وإليك الطريقة فيما يلي:

88906921

المكونات

• كيلو من الزيتون الطازج.
• ربع كوب من الخل.
• كمية مناسبة من ملح الطعام.
• رأس كبيرة من الثوم.
• ربع كيلو من الفلفل الطويل الحار.
• كمية مناسبة من زيت الذرة.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• حبتان من الجزر.

طريقة التحضير

1. في البداية تحتاجين إلى وجود برطمان من البلاستيك له غطاء محكم، وعليك تعقيمه من خلال وضع كمية من الماء المغلي في وعاء وضعي به البرطمان؛ حتى يصبح معقمًا.
2. ضعي الماء في البرطمان، ثم ضعي بها كمية مناسبة من ملح الطعام.
3. أضيفي كمية الخل إلى الخليط، ثم قومي بفرم الثوم وضعيه في الماء.
4. أضيفي عصير الليمون مع المكونات، ثم قلبي محلول التخليل جيدًا.
5. قومي بغسل الزيتون بشكل جيد، واستخدمي سكين في عمل فتحات بسيطة به، ثم ضعيه في البرطمان.
6. اغسلي حبة الجزر غسلًا جيدًا، ثم قومي ببشره وضعيه مع الزيتون.
7. الآن عليك وضع الفلفل الحار في الماء بعد غسله جيدًا.
8. الآن عليك غلق البرطمان جيدًا واتركيه لمدة لا تقل عن ثلاثة أسابيع حتى الحصول على زيتون مخلل بشكل رائع.
9. يمكنك إضافة المزيد من الجزر معه، كما يمكنك وضع ملعقة من الفلفل الأحمر الحار المفروم معهم.