الطريقة الأشهى لتحضير فطير المشلتت في المنزل وبمقادير متوفرة وغير مكلفة

الطريقة الأشهى لتحضير فطير المشلتت في المنزل وبمقادير متوفرة وغير مكلفة

يعد الفطير المشلتت من اشهر أنواع المخبوزات في مصر حتى أن شهرته تعدت بلده الأصلي لكل الوطن العربي فهو في غاية اللذة ناهيكم عن منظره الشهي للغاية، واليوم سنحضره معكم في المنزل بمذاق لا يقاوم وكل ما عليكم هو إتباع الخطوات بالتفصيل للحصول على نتائج مبهرة. 

مقادير عمل الفطير المشلتت :- 

80247880

١٠٠٠ جرام من الدقيق المنخول.

أربع ملاعق صغيرة من السكر.

ملعقة صغيرة من الملح.

ثلث ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.

نصف لتر من الماء الدافئ.

مقدار مناسب من السمن البلدي للفرد.

طريقة تحضير الفطير المشلتت :- 

تعد خطوات تحضير الفطير المشلتت بسيطة وسهلة ولا تستغرق وقت ومجهود في تحضيرها، وسوف نقدم من خلال السطور التالية طريقة تحضير الفطير المشلتت بالتفاصيل

 

أولاً ضعي الدقيق في وعاء للخلط، ثم ضيفي إليه السكر والبيكنج باودر والملح، ثم اخلطيهم.

ثم اسكبي الماء فوق خليط الدقيق بشكل تدريجي، مع الاستمرار في الخلط، ثم اعجني الخليط لمدة خمسة عشر دقيقة، حتى تحصلي على عجينة لينة ومطاطة.

بعد ذلك ضعي العجينة في وعاء زجاج بعد دهنها بزيت الذرة، ثم اتركيها جانبا لمدة ثلاث ساعات حتى ترتاح.

ثم قومي بفرد العجينة على منضدة نظيفة مدهونة بالزيت، حتى تحصلي على دائرة كبيرة ذات سمك رقيق جدا.

بعد ذلك وزعي كمية مناسبة من السمن فوق العجينة حتى تغطيها بأكملها، ثم اطوي العجينة عدة مرات حتى تحصلي على كرة.

ثم افردي العجينة مرة أخرى وادهنيها بالسمن، ثم افرديها وكرري هذه الخطوة ست مرات حتى تحصلي على عجينة ذات ست أو سبع طبقات.

ثم ضعي العجينة بعد تغطيتها جانبا لمدة ثلاثون دقيقة، ثم ضعيها في صينية مدهونة بالسمن من جميع الجوانب.

بعد ذلك ضعي صينية الفطير في فرن ساخن، ثم اتركيها على درجة حرارة عالية لمدة عشر دقائق، حتى تورق بشكل جيد.

ثم اتركي العجينة على درجة حرارة متوسطة لمدة عشر دقائق أخرى، حتى يصبح الفطير المشلتت جاهز للتناول

متعلقات