الطريقة الصحيحة لطبخ البطاطس المسلوقة دون تفتت .. تعلميها

الطريقة الصحيحة لطبخ البطاطس المسلوقة دون تفتت .. تعلميها

تدخل البطاطس المسلوقة في تحضير العديد من الأطباق المختلفة حتى أنها تدخل في تحضير بعض الصوصات ولكن الكثير من ربات المنازل يتسألن عن طريقة سلقها بدون أن تتفتت ، لهذا سنقدم لكم في هذا المقال الطريقة الصحيحة لسلق البطاطس بدون تفتت.  

 طريقة سلق البطاطس بدون تفتت :- 

يعد وضع البطاطس في الماء البارد ثم طهيها على الموقد خطأ شائعًا يمكن أن يتسبب في فقدان البطاطس للعناصر الغذائية التي تحتاجها لامتصاص السموم من الجسم.

لذلك من الأفضل وضع إناء من الماء أولاً ، وغليه على نار عالية حتى الغليان ، ثم غسل البطاطس ووضعها فيها ، وطهيها على نار متوسطة ومنخفضة حتى تنضج بالكامل ، أي حوالي 1-5 الدقائق. لمدة ربع ساعة ، أضيفي قليل من الملح قبل أن تنضج.

تحتفظ البطاطس بقيمتها الغذائية تحت القشرة ، لذلك يجب سلقها بدون تقشير للحفاظ على العناصر الغذائية التي تحتويها.

يمكن إضافة الأعشاب إلى الماء المغلي لإعطاء البطاطس مذاقها الفريد ، مثل إكليل الجبل أو البقدونس أو أي نوع بهار تفضله.

يمكن طهي البطاطس في مرق الدجاج أو اللحم الساخن بدلاً من الماء ، بينما يضيف البعض فصوص الثوم أو شرائح البصل أو الكرفس ، مع الحليب أو الكريمة السائلة والزبدة ، حسب الطعم.

متعلقات