احفظي الباذنجان في الفريزر لأكثر من 6 أشهر بهذه الطريقة السرية

احفظي الباذنجان في الفريزر لأكثر من 6 أشهر بهذه الطريقة السرية

يحتوي الباذنجان على نسبة كبيرة من المياة مما يجعل عمليه حفظه نيء صعب للغاية لذا سنقدم لكم اليوم طريقة مبتكرة لحفظ الباذنجان بعد تسويته لمدة طويلة تصل إلى أكثر من ستة أشهر وبنفس المذاق اللذيذ.

تابعوا معنا الآتي وطلبوا الخطوات بدقة للحصول على أفضل النتائج . 

خطوات حفظ الباذنجان :-

يغسل الباذنجان، ويقطع شرائح بسمك 1.5 سم تقريباً.

ترش شرائح الباذنجان بالملح، وتترك في مصفاة، حتى تتخلص من الماء. 

تشطف شرائح الباذنجان بالماء، وتجفف بورق مطبخ. 

يسخن الفرن على درجة حرارة 140 مئوية.

ترص شرائح الباذنجان في صينية بها ورقة زبدة، وتدخل الفرن لمدة 15 دقيقة، حتى تبدأ في النضج، وتصبح نصف سوا.

تخرج من الفرن وتترك لتبرد تماماً.

ترص شرائح الباذنجان في أكياس أو عبوات مخصصة للفريزرن مع مراعاة أن يتم الفصل بين الشرائح بوضع بنايلون أو ورق، كي لا تلتصق ببعض.

يخرج من الفريزر قبل الاستخدام بنصف ساعة.

متعلقات