وداعاً لفشل البسبوسة .. طريقة عمل البسبوسة بأقل التكاليف في المنزل بطعم لذيذ وطري

وداعاً لفشل البسبوسة .. طريقة عمل البسبوسة بأقل التكاليف في المنزل بطعم لذيذ وطري

ان البسبوسة تعتبر من أشهر أنواع الحلويات الشرقية التي يعشقها الكبار والصغار، حيث إن لها مذاق رائع وطعم مميز.

وبالرغم من تعدد طرق تحضير البسبوسة ووضع الكثير من الإضافات لها، إلا أن البسبوسة السادة تبقى هي الأساس، لذلك ومن خلال المقال هذا سوف نتعرف على أسرار تحضير البسبوسة في البيت.

مكونات البسبوسة

مكونات البسبوسة سهلة ومتوفرة، فكل ما عليكي هو تحضير المقادير التالية:

2 كوب وربع من السميد حبيبات متوسطة.

نصف كوب سمن بلدي.

نصف كوب حليب كامل الدسم دافئ.

كوب إلا ربع سكر أبيض ناعم.

2 ملعقة كبيرة عسل نحل او عسل جلوكوز أو شربات ثقيل.

مكونات الشربات

كوب سكر

كوب ونصف ماء

ليمون/ فانيلا.

طريقة إعداد البسبوسة

تحضير الشربات

قومي بتحضير الشربات أولاً، حتى تتركيها لتبرد قليلاً قبل وضعها على البسبوسة، ويتم تحضيرها بالطريقة التالية:

ضعي كوب من السكر بالإضافة إلى كوب من الماء على نار متوسطة، واتركيها حتى تبدأ في الغليان ويصبح قوامها متماسكا قليلاً.

قومي بوضع ملعقة من عصير الليمون أو الفانيليا، ثم أرفعيها من على النار واتركيها في درجة حرارة الغرفة حتى تبرد.

تحضير البسبوسة

لتحضير البسبوسة بطريقة صحيحة عليكي إتباع الخطوات التالية:

ضعي كوب إلا ربع من السكر، ثم ضيفي إليه نصف كوب من الحليب الدافئ، و 2 ملعقة كبيرة من الشربات الثقيل الذى تم تحضيره في الخطوة السابقة.

اخلطي جميع المكونات معًا، ولكن لأحظى الخلط برفق وفى اتجاه واحد حتى لا تدخل فقاعات الهواء بداخل المكونات.

ثم ضيفى السميد إلى نصف كوب من السمن، وقومي بخلط السميد بالسمن جَيِّدًا حتى يغطي كل حبيباته.

بعد ذلك ضعي خليط السكر إلى السميد والسمن، ولكن لأحظى الخلط لمدة قليلة وبرفق ودون استخدام مضرب.

أحضري صينية متوسطة الحجم، وقومي بمسحها بملعقة من السمن، ثم ضعي بها البسبوسة، ووزعيها برفق.

اتركي البسبوسة لمدة ربع ساعة قبل وضعها في الفرن، ثم ضعيها في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.

وأتركيها بالفرن لمدة 30 دقيقة تقريباً، أو حتى يصبح لونها ذهبي.

بعد ذلك قومي بإخراجها من الفرن وضيفي إليها الشربات الدافئ وهي ساخنة، ثم قومي بوضع غطاء عليها واتركيها لمدة ساعتين على الأقل قبل تقطيعها.

 

متعلقات